mercoledì 18 luglio 2012

ACS Recipes #1: Pomodori ripieni!


Ingredienti:
-3 o 4 pomodori
-250g di ricotta fresca
-un pugnetto di prezzemolo
-un pizzico di erba cipollina
-un pizzico di sale
-2 cucchiaini di rubra (a piacere)

Occorrente:
-1 ciotola
-1 coltello
-1 piatto

Procedimento:

Lavate bene i pomodori e tagliateli longitudinalmente. Rimuovete la polpa e i semi con il coltello e mettetela da parte. Nella ciotola amalgamate la ricotta fresca, il prezzemolo (precedentemente lavato e pulito), l'erba cipollina e la rubra. Aggiungete sale a piacere. 
Finito di amalgamare la ricotta con gli altri ingredienti prendete i pomodori tagliati e svuotati e riempiteli con il composto. Riponete in frigo per 60' ed ecco pronto un fresco piatto da consumare in estate! 
Io ho aggiunto la rubra al composto perchè mi piace molto ma se non vi piace potete anche non metterla.

Importante! Non gettate via la polpa dei pomodori, con quella potrete fare un buonissimo sugo!